Winkler long moulder belt

Winkler long moulder belt width 500 mm adjustable control speed.

Wiesheu new ovens

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Wiesheu Minimat

Il piccolo forno da negozio ad aria calda per grandi mansioni

Piccolo nelle dimensioni, grande nelle prestazioni

 

Utilizzo

Il forno ad aria calda più piccolo di WIESHEU ha un minimo ingombro. Con il serbatoio dell’acqua opzionale esso può essere utilizzato anche in maniera mobile.

Umidificazione a tubo

Rapida generazione di vapore con la giusta quantità di umidità.

Inserimento

Rapido caricamento di tre o cinque teglie per camera in trasversale.

230 V

Il forno da negozio con allacciamento da 230 V (per Minimat 43 S i 64 M).

Rapporti del flusso d’aria

Controllo intelligente grazie alla rotazione della ventola a destra e a sinistra, per una cottura uniforme.

Azionamento

Minimat può essere utilizzato in maniera facile e sicura dopo una breve formazione.

Area di montaggio

Il forno da negozio garantisce un’installazione flessibile. Persino e soprattutto dove c’è poco spazio. Grazie al bloccaggio di sicurezza esso può essere montato anche nell’area dei clienti.

Accessori

Elementi costruttivi stazione Minimat Gli elementi in blu rappresentano i componenti minimi necessari, quelli in grigio sono selezionabili a piacere.  

Sistema di comando Manuale

Tasto On/Off
Tasto umidificazione manuale
Manopola timer
Manopola impostazione temperatura
Versione: Formato trasversale

Sistema di comando Comfort

Pannello frontale in vetro con selettore circolare sotto forma di campo tattile
Misura diagonale dello schermo 3,2″
32 programmi, ciascuno con 20 passaggi
Autoavvio pre-programmabile
2 Lingue
Programmazione tramite porta USB
 

Slicer machine REGO HERLITZIUS

ROTEC 350

ROTEC 400

ROTEC 500

ROTEC 526

ROTEC SB

  LEICHTER, BESSER UND SCHNELLER ARBEITEN MIT ROTEC BROTSCHNEIDEMASCHINEN: Mit der ROTEC-Serie von REGO HER-LITZIUS können auch ofenfrische Bro-te problemlos sofort perfekt geschnit-ten werden – und dies ohne oder optional auch mit Öl. Die Ölmenge der integrierten Messer-beölung ist in der Dosierung einstell-bar zwischen 0 und 100 Prozent. Mit diversen Zusatzfunktionen, wie dem Halbieren oder Aufschneiden nur eines halben Brotes sowie eine An-wahl der zu schneidenden Brotschei-benanzahl, kann die ROTEC jedem Anspruch gerecht werden. Die Aus-wahl der Scheibendicke zwischen 3 und 25 mm lässt darüber hinaus keine Wünsche offen. Ein sehr hoher Sicherheitsstandard ist obligatorisch und wird über eine mechanische Hauben-Verriegelung sowie eine kontrollierte Messerposi-tion via Winkelsensor realisiert. Die-se Technik ermöglicht ein optimales Timing zwischen den Start-, Stop- und Bremsfunktionen. Der hohe Anspruch an Hygiene wird bspw. durch einfaches und schnelles Reinigen von Krümelschubladen im Schneidraum sowie unterhalb der Messerposition unterstrichen. Das Produktprogramm der ROTEC- Serie umfasst auch eine Variante SB für die Selbstbedienung. Die Schnei-demaschine ist ideal für Shop-Syste-me, Discounter oder Filialbäckereien, in denen der Kunde das Brot selber schneidet. Auch individuelle Lösungen werden realisiert, wie z. B. eine besonders ge-sicherte Ausführung für Justizvoll-zugsanstalten.  

POLIN type Multidrop

POLIN type Multidrop Year of construction 2010 for trays with 60 width incl. rotating spraying nozzle bar incl. wire cutter digital control with hopper with integrated feeding rollers

Stainless steel trasporting belt

Stainless steel Trasporting belt lenght 5200 mm x width 1050 mm belt 700 mm in excellent conditions with adjustable speed. Made in Germany.

Seewer rondo croissant machine

Seewer rondo croissant machine in very good working condition.

CIM 4000 Croissant machine

CIM 4000 Croissant machine with calibration unit, reconditioned with new belts in very good working condition.

Sig Minor wrapping machine

SIG wrapping machine model Minor with photocell for printed film and date widow brand Markem. Very good working condition with jaws dimensions 160 mm.

Werner Multimatic 5 rows bun roll machine

Werner Multimatic 5 rows bun roll machine very good working condition.

Boku spiralmixer 160

Boku Spiralmixer SK 160 for 160 kg of dough with removable bowl in stainless steel all in very good working condition.